Le mot "couleur" correspond à la sensation perçue par l'œil. Il apparaît dans diverses expressions tantôt au singulier, tantôt au pluriel. Un dictionnaire sera parfois le bienvenu !

 

§600 / a - Le mot "couleur" est au singulier

Lorsqu'il est en apposition (procédé grammatical par lequel un mot (ou groupe de mots) qualifie un nom auquel il se trouve juxtaposé) :
- Des téléviseurs couleur.
- Des images couleur.
- Des yeux couleur noisette.

 

§600 / b - Le mot "couleur" est au singulier

Lorsqu'il est en apposition comme expliqué ci-dessus et suivi de la préposition "de" :
- Des lèvres couleur de pêche.
- Les murs couleur de sable.

 

§600 / c - Le mot "couleur" est au singulier

Lorsqu'il est précédé de la préposition "de" et qu’il se rapporte à une personne ou à une chose :
- Ce soir distribution des crayons de couleur pour vos devoirs.
- Les jouets de couleur sont très demandés.
- Il a changé de couleur.

Mais on écrira

• Marchand de couleurs, car il s'agit dans ce cas d'un marchand qui vend des produits spécifiques de couleur, et qu'il ne peut s'agir de la couleur du marchand !
  
  
• Boîte de couleurs, si on sous-entend les substances colorantes contenues dans la boîte.

 

§600 / d - Le mot "couleur" est au pluriel

Lorsqu'il est précédé de la préposition "en" :
- La télévision en couleurs.
- Les films en couleurs ont marqué un tournant du cinéma.

Sauf dans "haut en couleur" au singulier (personnage haut en couleur) ou (personne au visage coloré) qui devient "hauts en couleur"au pluriel, pour une personne par exemple qui après un effort a le visage de plusieurs couleurs : rose, rouge, violacé à la fois.